海外セレブが夢中な日本の「抹茶」は栄養満点でがん予防にもなる

  • 2020.10.05
海外セレブが夢中な日本の「抹茶」は栄養満点でがん予防にもなる

「抹茶」は海外セレブにも受け入れられ、現在はアメリカのコーヒーショップで必ず見かけるほどの人気商品になっているんですね。知らなかった~

トレンドの理由は、抹茶が持つ健康上のメリット。

今回は健康にいいという抹茶のなかで重要な役割をもつ成分をピックアップして載せています。

Advertisement

 

抹茶の効能

 

抹茶とは、 碾茶(てんちゃ)を乾燥させ、石臼で粉末状に挽いたもので、10世紀の中国で飲まれ始め、日本では、15世紀に茶道が生まれ、伝統文化の1つとして、深く浸透してきたようです。

抹茶は緑茶の一種。

緑茶は茶葉をお湯に浸して入れるため、お湯に溶けにくいβ-カロチン、ビタミンE、食物繊維などは体に取り込むことができません。

抹茶は茶葉をひいて作られた粉末をお湯に溶いたもの。

だから、茶葉の栄養素がすべて体に摂り込まれるのです。

 

カテキンが緑茶の2倍!

 

 

抹茶には、 緑茶の2倍の量のカテキンが含まれているといわれているのです!

これは凄いことですよ。

カテキンはポリフェノールの一種で、抗酸化作用や血糖値の上昇を抑える作用があります。

抗酸化作用とは、活性酸素によって傷つけられた細胞を修復する働きがあり、あらゆる慢性疾患を防いでくれます。

結腸直腸系のがん・乳がん・前立腺がん・肺がんの予防に役立つことを示す研究結果は相次いで発表されているようです。

カテキンの中でも、エピガロカテキン没食子酸塩(EGCG)は、アポトーシス(悪性細胞を自然死させること)を誘導することで、がん細胞の成長を抑制するそうです。

さらに、エピガロカテキン没食子酸塩(EGCG)は、悪玉コレステロール(LDL)を大幅に減らしてくれるということです。

また、血糖値の上昇がゆるやかになることで脂肪が増えづらくなるため、ダイエットの助けにもなるということです。

 

Advertisement

テアニンのが緑茶の10倍!

 

抹茶には、 緑茶の10倍の量のテアニンが含まれていると言われています。

10倍ですよ、10倍!

テアニンを摂りたいと思ったら抹茶ですね。

テアニンはアミノ酸の一種で、副交感神経の働きを活性化し、脳の興奮を抑える働きがあるため、 神経が和らぎリラックスできるようです。

心が落ち着かない時や、冷え性の人、寝つきが悪い人におすすめ。

自律神経が整い、末梢血管の収縮を抑えてくれるようです。

 

Advertisement

ビタミンが豊富!

 

ビタミンC、A、E、Kなどのビタミンが、抹茶には豊富に含まれているようです。

ビタミンCはカテキンと一緒にとることによって相乗効果があるということですよ。

お湯に溶けにくい栄養素は緑茶では体に摂り込むことができませんが、粉末にしてそのまま飲める抹茶だからこそ、栄養素をそのまま摂り入れることができるのですね。

 

注意!カフェイン量が多い

 

抹茶には、1g粉末当たり32mgのカフェインが入っていて、小さじ1杯の粉末を入れると約2グラムになり、コーヒー並みのカフェインの量になるそうです。

抹茶は他のお茶の3倍の量のカフェインが含まれているということなので、抹茶の飲みすぎには注意してください。

ただ、抹茶には、テアニンが含まれているため、コーヒーを飲むよりリラックス効果が強いといえます。

 

Advertisement

抹茶の豊富な栄養成分

 

 

抹茶の栄養成分を引用します。

抹茶に含まれている栄養素と成分

『抹茶』に含まれる栄養素は、タンパク質、炭水化物(食物繊維)、脂質、ビタミン、ミネラル。
そして、茶カテキンなどのお茶のポリフェノールや、アミノ酸のテアニン、カフェイン、サポニンなど色々な成分が豊富に含まれています。

ビタミンでは、βカロチン(ビタミンA)、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンB1、B2、B6、ナイアシン、葉酸、ビタミンC。
ミネラルでは、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシム、リン、鉄、亜鉛、銅が含まれています。

比率は、タンパク質が約25%、炭水化物が約50%、お茶のポリフェノールは約15%です。

(引用:CHAKATSU https://chakatsu.com/basic/matcha_efficacy/)

 

抹茶は栄養成分が豊富で丸ごと体に摂り込むことができます。

一般的には緑茶が主流なので、スーパーでも視界に入らない棚の上の方に置いてあったりしますよね。

価格も高めです。

そのため、抹茶を日常的に飲んでいるという方は少ないと思いますが、体のことを考えると緑茶代わりに1日1杯は飲んだ方がいいと私は思いました。

 

 

お手頃な茶筅と茶杓を見つけました。

 

宮崎産の薄茶

一般的に飲まれている抹茶は薄茶と呼ばれています。 

 
 
 
栽培にこだわった有機栽培の抹茶もあります。
 

 

 

(参考:「海外でもトレンド継続中。毎日飲みたい、抹茶の9つのメリット」 ウーマンズヘルス 2019/06/25
https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g74255/matcha-powder-benefits-20190625/?utm_source=yn&utm_medium=external&slide=1)

(参考:CHAKATU【抹茶の効能】毎日抹茶を飲む10のメリットはこれ!2019.07.15 https://chakatsu.com/basic/matcha_efficacy/)

(参考:千休 抹茶は栄養満点すぎる!?成分から効能まで嬉しい6つの秘密 2019.05.18 
https://thankyou-cha.com/effect-of-matcha/)

カテゴリの最新記事